铜锅涮肉油泼辣椒段是一道非常有特色的川菜，首先准备好牛肉片、蔬菜、芝麻酱、酱油等材料。
将铜锅加热，放入适量油，再放入辣椒段、姜片、蒜末等香料炒香，放入适量酱油、盐、糖调味后加入清水，煮沸后放入蔬菜和牛肉片涮煮，再配上芝麻酱和油泼辣椒段，即可品尝到鲜美的铜锅涮肉油泼辣椒段。
如果您想预约铜锅涮肉，一般可以通过以下途径进行预约：
1. 在铜锅涮肉官方网站或者社交媒体平台上进行在线预订。
2. 直接拨打铜锅涮肉门店的电话，进行电话预约。
3. 通过第三方预订平台进行预约，例如美团、大众点评等。
在进行预约前，您需要确定您要去的铜锅涮肉门店以及预计用餐的时间，以便铜锅涮肉门店能够为您提供更好的服务。同时，您需要确定预约所需要的信息，如用餐人数、用餐时间等，并且根据铜锅涮肉门店的要求进行支付定金或者提供其他必要的信息。