防刀的工具有很多种，以下是一些常见的选择：

防身喷雾：例如辣椒水、防狼喷雾等，能够暂时性麻痹对方，为自己争取逃脱的时间。

防割手套：这种手套通常由特殊的防割材料制成，能够有效地防止被刀割伤。

防身器材：如电击器、双节棍、拳套等，能够起到一定的防身作用，但需要一定的技巧和训练。

车载安全锤：可以在紧急情况下用来敲碎车窗或进行其他应急操作。

防刺服：能够有效地防止被刀刺伤，但需要注意的是，这种服装并不能完全抵挡刀割。

无论选择哪种工具，都需要进行一定的训练和学习，以掌握正确的使用方法和技巧。同时，我们也需要认识到，防身工具并不是万能的，最有效的防身方法是避免危险情况的发生，及时寻求帮助和报警。